大変積雪の多い地域ですので、住宅が崩壊してしまった方々が心配です。一刻も早く復旧のめどが立つとよいのですが、、。
私の住んでいる安曇野市では震度４で、私は洗面室に居たのですが、立っていられなくて慌てて洗濯機につかまりました。揺れが今までになく長く続き怖かったですが、幸い被害はありませんでした。
今日は昼食に信州の郷土食の「おやき」を作りました。
今まで、ピザやケーキはたびたび作っても、この「おやき」というのを自分で作るのは何年かぶりです。
粉類と熱湯をまぜ、こねてから、10センチ位に生地を広げて中にアンを包んでフライパンで焼きます。
なかの具は、野菜中心で、なすの味噌炒めや野沢菜を甘辛く煮たもの、また切り干し大根などが多いです。ヘルシーで腹持ちも良い「おやき」です。
私はしめじとなすの辛みそ炒めの具で作りました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
熱いほうじ茶と良く合います。
おなか一杯になったら、さあ～。描くか(ﾉ_･｡)