今日ご予約の塩麹ランチ…

塩麹ランチご予約ありがとうございます。

準備が整いました。

先ずは一品

ごぼうと人参を野菜出汁と塩麹で

含め煮し

水切りした 豆腐と和えました。

味噌汁は 鰹、さば、あじ、野菜出汁で…

今日のメインは 蕎麦粉のかき揚げです。

野菜は軽く炒め味つけをしました。

蕎麦粉の香りをそのまま食べて

もらえたら…と思います。