内容を知ってビックリ！
写真撮ったり握手したり、フルコースのランチまで！！
参加された方は、とっても素敵な時間を過ごされたんですね～
さて、私は昨日お料理教室・spring kitchenに行ってきました♪
先生が「マロンちゃん好みのホタテがあるから楽しみにしてて～♪」とおっしゃたので、とっても楽しみにしていたのに…
レッスンを予約していた週に、子どもがインフルエンザにかかってしまい、泣く泣くキャンセルしたのですが、先生のご好意で振替レッスンをしてくださいました
先生、どうもありがとうございました
今回は「ソースを学ぶ」
でした。
マヨネーズを手作りしましたよ
皆で順番にぐるぐるかき混ぜて、グレープシードオイルを少しずつ足して、分離したり乳化したりを繰り返して、段々マヨネーズらしくなってきました。
白ワインビネガーを足したら、あっという間にマヨネーズ色に！
このマヨネーズに、アボカドを加えたアボカドマヨネーズと、赤ワインを加えた、赤ワインマヨネーズ、他にタプナード(これ万能選手でした！)
ほうれん草のペーストなどを学びました。
バレンタイン仕様のテーブルコーディネート
とっても素敵です
写真が沢山になったので、一度アップします
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