今日は何故だか無性に
「種のゴロゴロ入った北欧田舎パン食べたい」
と思って
朝からパン焼きました
すごい久しぶり
ベースに使ったのは、もちろんスウェーデン産の
ライ麦と全粒小麦粉。
そして、
種たち
左から
ひまわり
カボチャ
麻の種
が家にあったので、たっぷりザザーと投入～
更に！
上にもひまわりの種をパラパラして、
オーブンで1時間。
こんがり、ずっしりと重い
北欧風パン
の出来上がり
めっちゃ簡単、ヘルシー
なので、ざっと作り方を記しておきますね。
【北欧風田舎パン】
<材料>
●全粒粉 300g
●ライ麦粉 200g
●好きな種 100g
●バルサミコ酢 50ｃｃ
●塩 小さじ １
水 500ｃｃ
ドライイースト 10g
<作り方>
１．水を人肌に温めてボールにそそぎ、イーストを混ぜる。
２．そこへ●をすべて入れる。
３．混ぜたものを型にいれ、180度のオーブンで約1時間。
で、完成！早っ！
あ、私レーズン好きなんで今回それも入れたんだ（←本当にテキトー
）
）今日も最後までお読みいただきありがとうございました