豆腐の作り方

今日は

前回ご紹介した

ひよこ豆の豆腐の

詳しい作り方です。

一晩水に浸けておいた

ひよこ豆  カップ1

と

水  カップ2

をミキサーかけます。

それを

ガーゼで濾して

おから

と

豆乳に分けます。

絞った豆乳は

すぐに火にかけ

温めます。

ドロッとするまで、

底が焦げないように

木ベラでよくかき混ぜます。

ドロッとしたら

容器に入れます。

あら熱取れたら

冷蔵庫へ。

3時間くらいで固まりますよ。

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