皆様、こんにちは！
今日はスウェーデンの家庭に必ずある、
定番の一品をご紹介します
これ、ゴマみたいだけど、
亜麻の種
なんですよ。
ご存知ない方はこちら を参考になさってください。
日本では亜麻仁油とかリンシードオイル
という名前で出回っているオイルの元です。
スウェーデン人はこの種を、
・パン焼く時にいれたり、
・クッキーや
・朝食のヨーグルト
・サラダに
・クスクスの上に
サッサッサッ・・・・と、
まるでフリカケのようにして食しています。
私はどっちかというと、
こっちの亜麻仁油の方が使いやすくて好きです。
サラダのドレッシングにたくさん使ってます。
あっさりとして美味しいのよー
このオイルには「オメガ3」や「オメガ9」といった
人間に必要不可欠な必須不飽和脂肪酸が
多く含まれているそうです。
種も油もどちらも体にいいようなので、
わが家にはいつも常備してあります。
また、
84歳の義母は、これをいつも
フリカケ状態で
料理に乱用しております。
それを見て、
「スウェーデン人のパワーの源かも・・・」
と確信した次第。
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