金澤タンメンの“辛味噌タンメン”。
アタックからトウガラシびっびし!
味覚ではなく痛感をザクザクびしびし刺しまくり、味噌の甘さ・まろやかさを完全に飛散。
麺はストレートの太麺、茹で加減普通。
低加水の麺は小麦の味がふっかふかに詰まってて、抱擁感満点。
グラマラスなボディで刺激系スープの危険な世界の中に溶けていく。
都会的な味じゃのー。
出会ったばかりの熱帯夜に激しく愛をぶつけ合う男と女の情事のような味わい。
汗止まらんわーー!!(←ソコか?)
そしてつくづく思う。
やっぱワシ、辛いの苦手や・・・。
辛味噌タンメン:880円
麺大盛り:150円