なんか最近日本酒な気分。
昔からあんまり日本酒は飲まないんだけどね。
夏はビール、冬はワイン。
または年中ウーロン茶。
基本的に日本酒と言う発想はない。
それが何でかな、最近妙に日本酒が飲みたいな～と思うようになった。
トシかね～。
そんな中、イオンの酒売り場で見つけたのがコレ。
石川の地酒の3本セット。
いかにもお歳暮ギフトの売れ残りだけど、なんか欲しくなって自家消費用に買ってきました。
中には
・福正宗 銀ラベル
・菊姫 菊
の2合瓶がそれぞれ1本ずつ入ってます。
だいたいこんなセット作るのって、アソコだよな～と確認。
カナカン。
やっぱね。
さあ、どれから飲もっかな～と迷った挙句、まずは石川の地酒シェアナンバーワンの福正宗から行くことに決定！
いただきまぁ～～す♪
色は極薄い麦わら色が入った透明。
脚は短く、グラスを傾けて戻すと内面をするするするっと落ちていく。
お米の香ばしい香りに、ジャスミンやホワイトペッパーの香りが少し。
芳醇で広がりのある香り。
口当たり滑らかでさらりとした甘みがきて、カドのない緩やかな風味がすっと走る。
クセがなく爽やかで、水のように喉に滑り落ちていく。
キレのいい、すがすがしい飲み口。
過度なアルコール感もなく、なんとも気持ちいい。
美味いですね、福正宗。
こりゃ飲みすぎるわ（笑）。
さらさらしてて本当に飲みやすい。
なんだかお酒を飲んでいるって感覚じゃない。
シルキーでライトでさっぱりしてて。
でわ早速前回の唐揚げ を・・・。
まずわ砂肝。
んっ、美味いね！
砂肝の濃厚な肉汁を、爽やかな福正宗がスキッとさせる。
そして口の中を洗い流し、次のひと口をまた新鮮な味で迎えられる。
次、皮チップ！
これもいいですね、アルコールが皮に含まれる成分を溶かし出すのかな？
皮だけで食べた時にはない、澄んだうま味が感じられます。
続いて鶏唐揚げ。
鶏の爽やかな香味、さばさばした肉質。
ふんわりした優しい鶏肉の味を、お酒がキリッとレモンのように引き締めてくれます。
キレのある福正宗ならではの味わい。
最後に渡りガニ。
バリバリ砕ける甲羅、後からしみだす磯の風味。
そんな硬質な味を、お酒がさらりと包み込みます。
カニの持つラフな味がなんだか少し滑らかになり、味の幅がぐっと広がる感じ。
ああ～ンまいね、福正宗。
日本酒って無駄にアルコールが重くて、濃くて、洗練感がないってイメージがあったけど、これはすごく飲みやすいですね。
本当に水みたいに飲める。
・・・・・・・・そして飲みすぎる。
女子、気を付けてください！
これは危険なお酒です。
飲み屋でこいつを勧めるオトコは・・・・・オオカミさんです、ガオッ！（笑）
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