こんばんは。
日々嵐のような環境で生きておりますが
心は山の如く
泰然自若
何事にも動じず
平静を保ち
あらゆる難局に対処する
・・・・・ことが絶対にできない大足です。
しかしそんな大足でも
意外と色々な人から頼りにされ
結構かわいがられ
それでいて何かあった時にはサッと飛んでいき
自分にできる精一杯をする
・・・・・なんて事も絶対にできない大足です。
大いに猛省しつつ（大ウソ）、今宵も大足タイム。
らぁめんネタにレッツゴー！
今回のお店は、らうめん侍。
前は県庁のそば、今の吉宗 の場所で営業してたはず。
高柳に移ってから、食べに行くのは今日が初めて。
ガラッと入って券売機の前に立つ。
しばらく悩んだ後、黒香味煮玉子らうめんの券を購入。
カウンターで食券を出して、ちょっとトイレへ。
席に戻るとちょうどラーメンが・・・・・早っ！！
”黒”なんて名前の割にはそれ程黒いわけでもなく、赤味の強い茶色。
どんぶりに顔を寄せると、豚骨スープ独特の動物臭がぶわっと迫ってくる。
このちょっと荒っぽいテイスト、結構好きです。
スープはご覧の通り、ほんのりクリームがかった白色。
赤茶色の色はスープの上に浮かんだ油の色でした。
味はほんのりとしたうま味の乗ったマイルドなタッチ。
色のせいでちょっとピリッとした辛さを連想してしまうけど、香辛料系のスパイシーさはない。
あくまで柔らかく、落ち着いた静かな味。
麺は細麺。
コリコリッとした食感が心地いい。
強烈な濃度で力づくな主張をするのではなく、程よくうま味の充実したスープと、しっかりとコシのある麺が絡むことで、素朴で素直な美味しさが楽しめる。
実にバランスのいいラーメンです。
チャーシューは比較的硬めの食感。
ぎゅっと噛むと、豚肉独特の野性味あふれる力強いうま味があふれ出てくる。
ほんのりと脂のとろみも感じられ、これまたなかなかのもの。
美味いですね♪
スープだけを残して全部食べ切った所で、替え玉くんの登場。
さっきは茹で加減普通にしてちょっと硬さが足りなかったので、今度は硬めで注文。
スープにドブンと放り込んで、何度も混ぜ返してスープとまんべんなく絡めてから食べる。
おっ、いいッスねこのバリッとした硬さ。
やっぱりこの麺は硬めで食べた方が美味しいです。
しっかりとした食感が加わることで、さらに味に厚みが出る。
早食い大足、あっという間に完食。
本日も美味しくいただきました♪
今回は食べなかったけど、ごはん系のサイドメニューも3種類ほどあった。
次回はそっちも食べようかな？
でも炭水化物×炭水化物の組み合わせが結構恐怖！
絶対にオーバーカロリー。
お腹のアブラさんがますます増殖することを考えると・・・・・・・。
やっぱやめとこう・・・（汗）。
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