アジサイを飾りました。
梅雨だけど、この時期はお楽しみもいっぱい。
使うのはやっぱり南紅梅。
毎年梅酒をつけるけど、今年は子供も楽しめる
梅シロップと梅酢をつくります。
水に漬けてあくぬき中。このまま２時間。
へたを楊枝で取り、
青梅にフォークで穴を開けます。息子もお手伝い。
砂糖漬け（シロップ） と 梅酢漬け
出来上がりまでもう少し・・。
梅シロップ
青梅 ５００ｇ
砂糖 ５００ｇ
（今回はザラメを使いました。氷砂糖orハチミツもおいしいらしいです。）
梅酢
青梅 ５００ｇ
砂糖 ５００ｇ
お酢 ３００cc
梅と砂糖を交互に入れてしっかり密封し、
毎日ビンをゆらしてよくまぜるようです。
おいしいのができるかな？
このレシピはまだまだ続きます。
経過をお楽しみに♪
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