最近のおうちゴハン

実家からイベリコ豚を貰いました

どう調理していいのかわからなかったので、思いつきで

イベリコ豚とズッキーニ、シメジのバルサミコソテー
ラタトゥイユ
アボカドのサラダ
コーンスープ

イベリコ豚めっちゃジューシーで美味しかったです！
それなりのお値段するので、なにかの記念日とかにまた買おうかな

バルサミコ酢のソースはおすすめです♪
すりおろし玉ねぎにバルサミコ酢、醤油、はちみつ少々、ブラックペッパーを入れて
軽く煮詰めます。
はちみつを少し入れると、酢の酸味がまろやかになって美味しいです



イベリコ豚と一緒に、
近江牛のカルビも貰ったので別の日に食べました

簡単にフライパン焼肉。
ホットプレート持ってないし、
持ってたとしても、部屋に油が飛び散るのが恐ろしくて出来ない

お肉と、ナスとズッキーニの焼き野菜
マッシュルームと新じゃがのホイル焼き
わかめとオクラのスープ
大根サラダ

歳のせいか、油ののったお肉って2、3枚で胃がもたれる（笑）

久しぶりの2人ごはん。

旦那さんの方は新玉ねぎも山盛り入れました。
私は玉ねぎ嫌いだから食べません～


実はこのお肉たち、
GW前半旦那さんがずっと居なかったので、
哀れに思った母が、せめて美味しいものを食べよと
買ってくれたのでした

結局一人で食べきれない量だったから
旦那さん帰ってきてから一緒に食べたんだけど。



お肉ばっかり食べたので、お魚も。

いわしの生姜煮
もやしと青梗菜のにんにく醤油炒め
キュウリのコチュジャン和え
しいたけと切干大根のお味噌汁

相変わらず魚をさばくのは苦手です。
これは頭とって内蔵出しただけだからまだマシかなぁ。



今週の実家からの野菜たち。

新玉ねぎ10個も～それに対し、アスパラ2本って（笑）