おはようございます☀️

今日はチーズ！たっぷりのチーズバゲットを作りました😍

ー材料ー

強力粉　120g or 大さじ13

薄力粉　30g or 大さじ3

ドライイースト　小さじ1/3

砂糖　小さじ1

塩　小さじ1/2

水　100cc

お好みのチーズ

ー作り方ー

①チーズ以外の材料をタッパーに入れて粉気がなくなるまで、一塊にする

②1時間室温に放置し、その後1回パンチを入れる

③冷蔵庫に入れ、12時間低温発酵させる

　（わたしは時間をかけたい！と思い、1回パンチを入れた後、

　　もう1時間室温で放置し、1回パンチを入れた後、冷蔵庫に入れました）

　（冷蔵庫に入れる前の状態です）

④12時間後、冷蔵庫から出し、24度ぐらいになるまで復温させる

　（わたしは2、5時間ぐらいかかりました）　

　（復温させた後の状態です）

⑤タッパーから出し、半分にし、少しだけガスを抜き台形にする

⑥20分ベンチタイム

　（ベンチタイム後の写真です）

⑦ベンチタイム後、できるだけガスを抜かないように広げ、

　チーズを入れていく。

　（今回は贅沢に3種類！スウェーデンのクリーム系チーズとパルメジャーノレッジャーノとピザ用チーズ）

⑧しっかりと繋ぎ目を止めたら、天板の上に並べ、1時間2次発酵

　（発酵前）

　（発酵後）

⑨クープを入れ、その上に追いチーズ！

⑩225度に予熱したオーブンで、14分焼く

11、できあがり！

チーズ！チーズ！って感じでとっても美味しかった😍

そしてすごくふわっふわでした❣️

またお気に入りのバゲットが一つ増えました🥖

YouTubeもしてます🌿

気に入ってくださったら、チャンネル登録、グッドボタン👍よろしくお願いします🌼