カレーといえば、日本の家庭料理としても親しまれていますが、スパイスから丁寧に作られた本格派のカレーはまた格別の味わいです。先日、茅ヶ崎の「SHORE LIVING」さんで、そんな本格的なスパイスカレーを堪能してきました。
一口目から広がるスパイスの香り
まず、運ばれてきた瞬間からスパイスの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。見た目も鮮やかで、いかにも手間ひまかけて作られた感じが伝わってきます。スプーンで一口食べてみると、最初に感じるのはスパイスの奥深さ。ピリッとした辛さの中に、それぞれのスパイスの個性が際立ち、何層にも重なる味わいが楽しめます。
辛さだけじゃない、奥行きのある味わい
スパイスカレーというと、辛さが際立つイメージがあるかもしれませんが、こちらのカレーは辛さの中にも甘みや酸味、コクが絶妙なバランスで調和しています。特に、食べ進めるごとに味の変化が楽しめるのが印象的。スパイスの調合が絶妙だからこそ出せる味わいなのかもしれません。
サイドメニューも楽しめる
「SHORE LIVING」さんでは、カレーだけでなく、ライスやナンとの相性も考え抜かれています。ナンはほんのり甘みがあり、カレーのスパイスと絶妙にマッチ。サイドメニューとして提供される副菜も、カレーとの組み合わせを考えたラインナップで、一皿で多彩な味を楽しめます。
スパイスから丁寧に作られたカレーは、やはり格別。普段食べているカレーとは一味違う奥深い味わいを楽しむことができました。茅ヶ崎で本格スパイスカレーを味わいたいなら、「SHORE LIVING」さんはぜひ訪れてみる価値あり！カレー好きにはたまらない、また食べたくなる味でした。
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