スフレチーズケーキを作った。
簡単。
けど、美味しいよ。
クリチ、牛乳 各100g
バター50g
この３つをレンチンか、湯煎で20,30分ほっておく。
卵、黄身3つ入れて、混ぜて、
薄力粉40g振るって入れる。
かたまりあったら、ザルで濾す。
一旦こっちは終了。
別のボールに卵の白身、と砂糖40/45g (少なめ。前までは60gでしてた。)
２つをハンドミキサー、最速で2,3分。
ふわふわ、ボールを傾けて少し動くぐらいで、おっけい。
初めの生地と混ぜて出来上がり。
クッキングシートした私は鍋に入れて焼きます。1時間20分ぐらいかな？
知らんけど。410F 10分 250 30分 280 30-40分ぐらいかな。
冷めて食べたら美味しいよ。