キラッキラのどんちっちあじは、島根浜田市のブランド鯵✨
脂質10％以上のもので、出荷を認められた選ばれし鯵たちなのです♪
豊洲に産直♪
内臓にべっとりとのったアブラ♪
仕事帰りが遅くても！明日美味しく食べるには、内臓をだ出しておくことは必須！
お腹を出して洗い、キレイに拭いたら、ピチットシートに包んで１～２時間。
しっかりと水分が切れ、臭みがでないので、鮮度持ちが断然よく、旨みがたつ！
つまり美味しくなるのです♪
その後、リードペーパーに包んで冷蔵庫保存♪
MEKIKI便で一度に多くのお魚を購入した時などには、うまく利用すれば、数日かけて美味しく魚を食べられてしまう！優れモノです。
ゼリー状のシートが余分な水分を吸収してくれます。
宣伝費をいただいているわけではないのですが～昔から愛用しています♪
今晩はこのうちの数尾を更にピチットシートで干物にして食べます～♪Ver.2にて!(^^)!
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東京築地目利き協会では、豊洲の目利きが選んだ魚や野菜、
また、理事が目利きをした加工品などを旬のMEKIKI便として販売しています!(^^)!
ピチットシートも扱っています♪