モロッコ料理をご存知ですか？
マラケッシュやカサブランカで有名な、北アフリカのひとつの国であります。
モロッコ料理は非常に珍しい料理ですが、実は2010年に世界遺産に登録された由緒あるお料理です。
特徴は、スパイス（辛くない！）をたくさん使うこととです。
そして地中海に面した食材豊かなモロッコの料理には魚料理もたくさんあります。
たまには変わったお料理もおもしろいですね！スパイス好きにはたまらないメニューを
たまにご紹介したいと思います！
メカジキのスパイス焼き
① メメカジキを適当な大きさに切ります。200ｇ分
②以下の材料をボウルに入れ混ぜ合わせ調味液を作る
ガーリックパウダー 少々
クミン 小さじ２
コリアンダー 大さじ２
パプリカパウダー 少々
チリパウダー 少々
イパセリのみじん切（半束分）
レモン汁大さじ２
オリーブオイル大さじ１
塩 小さじ１/2
③①のメカジキを１０分ほど漬け込み、フライパンで焼く
ふわふわメカジキの焼き方はこちらをご覧ください。（結構音が大きいのでご注意ください）