今日の夕飯

母風邪でダウンの為有るもので作りました。

ジャガイモとインゲン豆のからしマヨネーズ和え

レタスとトマトとインゲン豆のキムチスープ



Android携帯からの投稿

梅シロップとお酢入り梅シロップ

保存瓶…３Ｌ、2Ｌ×２洗って焼酎で拭きました。

青梅…３Kg

砂糖…今回はサトウキビを使いました。

お酢…穀物酢カップ１(2Ｌ1本に酢を加えてみました)

青梅を洗って、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。

消毒した保存瓶に梅を並べて見えなくなるまで砂糖を被せる。

１ヶ月くらいでの見頃

後半月待ちましょう





Android携帯からの投稿

赤紫蘇ジュース2013

用意したもの 鍋…ホーロー2個がベスト無ければステンレ ス濾した後酢を入れるのでホーローが良い

ザル…金属でないもの

ザルの上に敷くガーゼ濾すときに使う

保存瓶…お酢の空き瓶使用しました。

900ml

紫蘇…200ｇ、グラニュー糖…500g、穀物酢… 200cc、水…1.2Ｌ(6カップ)

出来上がり…約1.4Ｌ

葉のみを使用しました。

葉を流水でよく洗う。

鍋に水６カップを沸かして赤紫蘇を入れて強 火で煮る。煮たったら中火にして20分

火からおろす。

重ねたガーゼを乗せたザルで濾す。

グラニュー糖とお酢を入れて強火で沸騰させ る。

強火のまま灰汁を取りながら20分煮る。

よく冷まして殺菌した保存瓶に入れる。

常温保存で1年楽しめます。

料理本参照ですが分量は変えてます。



Android携帯からの投稿