冬の寒い時にふぅふぅ言いながら食べたい感じだよね
でも、真夏に作っちゃいました
この時期ってそろそろ夏の疲れが出てくるころ。
夏バテだったり、冷たいものたくさん摂ってて身体がオツカレだったり…
そんな時はスープだと一気に色んな栄養をとれるから便利かも
そして、夕方のスーパーでは海鮮類は値下げになってることが多いから
ラッキーなお買い物で作れる可能性アリ
簡単なのでザっと…
バターでベーコンを軽く炒める。
そこにみじん切りにした玉ねぎとセロリとじゃがいもを入れて火が通るまで炒めて、更に好きなシーフードを投入。昨日は剥きあさりとホタテを入れたけど、あさりの水煮缶をそのまま汁ごと入れても
水を400mlと牛乳300ml、小麦粉大さじ１、コンソメ大さじ１、白ワイン大さじ２を入れて、塩コショウで味を調える。
沸騰直前まであっためて、生クリームを100ml入れて最後にパルメザンチーズを振り入れる。以上。
ちなみに私はセロリを買い忘れて、パルメザンチーズがなかったからとろけるチーズを入れたけど、自分の中では
範囲
そして、主食にしたかったので、大鍋からフライパンに1人前分とって味をちょっと濃いめにしてパスタを入れました。
シーフードスープスパで
スーパーで赤文字シールが貼ってあるアサリなんかをみかけたら
、作ってみてください