≪私≫
ぶりの照り焼きを作る。
ぶりの切り身に薄く小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、そこへ醤油、みりん、酒、砂糖を入れる。途中で梅干しを丸ごと１粒入れる。
祖母に教えてもらった作り方で、サバの味噌煮を作る時に臭み取りとして梅干しを入れた事がきっかけで夫が味の染みた梅干しを好きになり、うちではぶりの照り焼きの時にも梅干しを加える事にしている。
ぶりを取り出して長方形の器に盛り、煮汁を軽く煮詰めてぶりにかけ、梅干しも盛る。最後にはじかみを添えて完成。
あとは、ワカメと豆腐とネギで簡単にお味噌汁を作った後、夫の晩酌用に人参、セロリ、キュウリをスティック状にカットして、白い丸型のお皿にクラッカーとクリームチーズと共に盛る。
昨日作って薄くスライスしてタッパーに保存しておいた
「鶏ハム 」
も一緒に盛り、粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものを小さな器に入れ、お皿の空いているスペースに置いた。
料理はこれで終わり。
換気扇を止めて、洗い物を全て終え、キッチンを隅々まで綺麗に掃除する。
掃除を終えてキッチンを出ると、洗濯機を回し、その間に寝室以外の全ての部屋を掃除して、アイロンがけを済ませる。
そうこうする間に洗濯が終わり、洗濯物を、普段使っていない部屋に運び全てを干すと除湿乾燥機のスイッチを入れた。
雨の日にこうした洗濯物の干し方をしたのをきっかけに、最近はもっぱらこうした室内干しをしていた。
…これで今日の家事は全部終わった。
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