今日は久しぶりに料理教室に行きました
今日作ったのは、
筑前煮
ほうれん草のおかか和え
出し巻き玉子
きのこの椀物 白味噌仕立て
季節の水菓子（梨）でした
この料理のテーマは、『和食のだしを学ぼう』でした
だしのとり方は、家でもしたことがあったのですが、復習感覚で学びました
今日は学んでて収穫が特にあったのは、乱切りの切り方と出し巻き玉子でした
乱切りは今日はじめてしましたが、これが結構楽しい
家でも実践してみたいです
出し巻き玉子は今までで料理教室でやった中で一番うまく出来ました
これも家で作ってみようっと
実は料理は今日２４回目で、２４回コースを選択してたので今日が料理終了となりました
あとはケーキコースが基礎６回コースを取ってて３回残ってます
今週の土曜日にはケーキコースの予約をしてるのでどんなケーキを作ったかはブログにＵＰする予定です
料理は終わっちゃったけど、これからもレパートリーを増やせるよう頑張りたいです
最後は決意表明になっちゃた
まいっか
