グルテン

夜勤の月曜日と火曜日、　「寂しいから。」　と、私の実家でお泊りをしていた妹ちゃん。今朝、仕事帰りに迎えに行ったとき、母にこれを持たされました。何だかわかりますか？

結構、大きいです。バケットくらい？

これ、実はお麩です。こちらでは、　「加賀麩」　が有名で、ポピュラーなお味噌汁に入れるようなものから、生麩やお湯をかけるだけのお汁など、いろんな種類の　「お麩」　があります。

この　「お麩」　の中の、　グルテン　という成分が頭を良くするらしくって、私が子供の頃、毎日のように食べさせられていた記憶があります。（当時は、うちは引越しばかりでお金がないから、お麩ばかりなんだって思っていました。実際そうだったのかな。母には怖くて聞けません。（爆））

なので、自分が母親になった今は、せっせと子供達に食べさせています。お水で戻してから、適当な大きさにちぎって、炒め物に使ったりします。どんな味付けでもOK！お弁当のおかずにもなりますね。子供達も、大好物です。今夜のおかず、メインは　「お麩」　です！！

ひろみべりーさんの記事、「頭が良くなる栄養学」 　を読みましたが、やはり、食って大切だと思います。今日は、息子に飴を持たせました♪　中学校は、持って行って見つかったら、部活動禁止とかになっちゃうので、娘には持たせられませんが・・・。（こればっかりは仕方ない・・・。　「お兄ちゃんばっかり！」　って言わないでね！）