乳（・）（・）清
いきなりビミョーなタイトル【(・)(・)乳？】ですが、中身はいたってノーマルですｗ
今回はなんちゃってレアチーズと、カナッペモールドに触れたいと思います。
なんちゃってレアチーズって言ってもヨーグルトを水切りしただけです。
（バニラアイスに醤油かけてウニの味
）とかそんな感じの奴です。
【水切りヨーグルトの作り方】
ヨーグルトをペーパータオル使って
一晩 ♥♡あぁすっごい❤(●´Д｀●)❤♡♥♡
寝かすだけ。
朝になると濃厚なチーズっぽいヨーグルトと
怪しげな白濁液に分離されてますｗｗ
まあこの白濁液が今回のタイトルの【乳清】ですな。
この乳清、酸っぱいけどｗ実は栄養満点なんです。
捨てたらアカンよ？
とりあえず、濃密ヨーグルトにジャム（ブルーベリーが望ましい）かけて食べると
レアチーズケーキに近い味がします。
カロリー気になる方はぜひどうぞｗ
んで・・・本題。
この乳清ですが、味噌汁に入れたりするとコクが出てウマイらしいですが、
さすがに味噌と乳を混ぜる勇気ないので試した事ないですが。
180ccもデキちゃって消費するの厳しいので、パンにしたいと思います。
フツーに焼くのは何なので、今回はカナッペモールドという型で焼きたいと思います。
私が購入した2年程前は3点セットで高かったですが、
最近は馬嶋屋菓子道具店等でバラ売りでお安くなってるようです。
【カナッペモールド】
【乳清を使ったレシピ】
材料 （これは2本分の量です）
強力粉 300g
ドライイースト 3g
塩 3g
砂糖 25gグラム
バター 35g
スキムミルク 15g
卵 50g（約1個分）
乳清 120cc
以上をホームベーカリーの生地コースに任す
型には油を塗っときましょう。
半分に分けてそれぞれ棒状に伸ばして型に突っ込むｗ
180度で25～30分焼くと完成です。
可愛いですよｗ
一口サイズ(/ω＼)キャッ（何が？ｗｗ
やっぱ一口は無理ｗｗ
今回はなんちゃってレアチーズと、カナッペモールドに触れたいと思います。
なんちゃってレアチーズって言ってもヨーグルトを水切りしただけです。
（バニラアイスに醤油かけてウニの味
）とかそんな感じの奴です。【水切りヨーグルトの作り方】
ヨーグルトをペーパータオル使って
一晩 ♥♡あぁすっごい❤(●´Д｀●)❤♡♥♡寝かすだけ。
朝になると
濃厚なチーズっぽいヨーグルトと怪しげな白濁液に分離されてますｗｗ
まあこの白濁液が今回のタイトルの【乳清】ですな。
この乳清、酸っぱいけどｗ実は栄養満点なんです。
捨てたらアカンよ？
とりあえず、濃密ヨーグルトにジャム（ブルーベリーが望ましい）かけて食べると
レアチーズケーキに近い味がします。
カロリー気になる方はぜひどうぞｗ
んで・・・本題。
この乳清ですが、味噌汁に入れたりするとコクが出てウマイらしいですが、
さすがに味噌と乳を混ぜる勇気ないので試した事ないですが。
180ccもデキちゃって消費するの厳しいので、パンにしたいと思います。
フツーに焼くのは何なので、今回はカナッペモールドという型で焼きたいと思います。
私が購入した2年程前は3点セットで高かったですが、
最近は馬嶋屋菓子道具店等でバラ売りでお安くなってるようです。
【カナッペモールド】
【乳清を使ったレシピ】
材料 （これは2本分の量です）
強力粉 300g
ドライイースト 3g
塩 3g
砂糖 25gグラム
バター 35g
スキムミルク 15g
卵 50g（約1個分）
乳清 120cc
以上をホームベーカリーの生地コースに任す
型には油を塗っときましょう。
半分に分けてそれぞれ棒状に伸ばして型に突っ込むｗ
180度で25～30分焼くと完成です。
可愛いですよｗ
一口サイズ(/ω＼)キャッ
（何が？ｗｗやっぱ一口は無理ｗｗ
リエージュワッフル
今回はワッフルです。
ホットケーキ（薄力粉）配合のも良いですが、
リエージュタイプ（イースト使うパン（強力粉）タイプ）のがワッフルなら好きです。
ホットケーキはホットケーキとして食いたい・・(-"-;)
いつも作る時は色々検索して、材料がキリ良くて、なるべく手間少ない奴（ヲイ!!）
を探して自分流にアレンジしてます。
材料は良い物ほどウマイが、口肥えちゃうとキリないからね～ｗｗ
ありふれた材料でいかにうまく簡単にできるか毎回
燃えます
よって今回の参考レシピがコレ。
サラダ油レシピ
元レシピ
んでアレンジレシピがこちら
【材料】
■強力粉 250g（1kg袋の1/4）
■砂糖 40g
■塩 3g
■サラダ油 40g （バターの風味の方が好みならバター40gで）
■卵Ｌ 1個
■牛乳 85g
■ドライイースト 4～5g
■ざらめ 適当
全部ホームベーカリーにブッ込んで生地コース。
※ワッフルメーカーは3000円程度のものでも良いですが、
温まるの待てないので私はビタントニオ（1万程度）のを愛用してます。
加熱が早くてサクサク焼けるのでストレス少なくて済みますｗ
ホットケーキ（薄力粉）配合のも良いですが、
リエージュタイプ（イースト使うパン（強力粉）タイプ）のがワッフルなら好きです。
ホットケーキはホットケーキとして食いたい・・(-"-;)
いつも作る時は色々検索して、材料がキリ良くて、なるべく手間少ない奴（ヲイ!!）
を探して自分流にアレンジしてます。
材料は良い物ほどウマイが、口肥えちゃうとキリないからね～ｗｗ
ありふれた材料でいかにうまく簡単にできるか毎回
燃えますよって今回の参考レシピがコレ。
サラダ油レシピ
元レシピ
んでアレンジレシピがこちら
【材料】
■強力粉 250g（1kg袋の1/4）
■砂糖 40g
■塩 3g
■サラダ油 40g （バターの風味の方が好みならバター40gで）
■卵Ｌ 1個
■牛乳 85g
■ドライイースト 4～5g
■ざらめ 適当
全部ホームベーカリーにブッ込んで生地コース。
※ワッフルメーカーは3000円程度のものでも良いですが、
温まるの待てないので私はビタントニオ（1万程度）のを愛用してます。
加熱が早くてサクサク焼けるのでストレス少なくて済みますｗ
スライスチーズでチーズケーキ
今回は作レポみたいなもんです。
材料はこちらメイン
大元の参考レシピ
こちらは卵と砂糖多いからアレンジと手抜き法を参考にさせてもらいました
アレンジ参考レシピ
することは同じなんで自分の好きな順でしました。
【材料】
■牛乳200g バター70g スライスチーズ5枚（溶けない奴で）
■卵黄3個分 レモン汁大さじ1 薄力粉70g
■卵白3個分 砂糖70g
■ココア大さじ1
.
①耐熱ボールに牛乳、スライスチーズ、バター投入
レンジで2分半沸騰しない程度に溶かす。
.
②レンジから出したのをよく混ぜ更に卵黄とレモン汁投入し、混ぜる。
ふるった小麦粉を入れしっかり混ぜる
.
③卵白に塩1つまみ入れ泡立て始める。あらかた泡立ったら砂糖2回に分けながら
ボールを逆さまにしても落ちない程度に泡立てる
できたメレンゲを②に半分入れよく混ぜる
残りも入れて混ぜる。（私は気にせず泡だて器でがーーっと混ぜますが）
.
④元レシピは大型1台で焼いてますが、我が家では食べる人居ないので
5号型2台に分けてお裾分けします。
少しだけ生地残してココア混ぜます。
ココア生地を袋に入れ、細く絞りだせるようにして縦線を書きます。
.
⑤次に爪楊枝等で横に交互に線を引くだけですが、別に交互でなくてもキレイっすよｗ
スフレタイプなんで湯銭焼きします。
170度で20分→140度で40分（2台に分けても焼き時間は同じだけ必要でした）
※（うちのは200Ｖオーブンで予熱メチャ早なんで予熱始める時書いてません）
※途中焼き色が良い感じになったらアルミホイル被せて焼き色防止。
フツーにスフレチーズケーキの味です。
クリームチーズわざわざ買わなくてできるから重宝です。
材料はこちらメイン
大元の参考レシピ
こちらは卵と砂糖多いからアレンジと手抜き法を参考にさせてもらいましたアレンジ参考レシピ
することは同じなんで自分の好きな順でしました。
【材料】
■牛乳200g バター70g スライスチーズ5枚（溶けない奴で）
■卵黄3個分 レモン汁大さじ1 薄力粉70g
■卵白3個分 砂糖70g
■ココア大さじ1
.
①耐熱ボールに牛乳、スライスチーズ、バター投入
レンジで2分半沸騰しない程度に溶かす。
.
②レンジから出したのをよく混ぜ更に卵黄とレモン汁投入し、混ぜる。
ふるった小麦粉を入れしっかり混ぜる
.
③卵白に塩1つまみ入れ泡立て始める。あらかた泡立ったら砂糖2回に分けながら
ボールを逆さまにしても落ちない程度に泡立てる
できたメレンゲを②に半分入れよく混ぜる
残りも入れて混ぜる。（私は気にせず泡だて器でがーーっと混ぜますが）
.
④元レシピは大型1台で焼いてますが、我が家では食べる人居ないので
5号型2台に分けてお裾分けします。
少しだけ生地残してココア混ぜます。
ココア生地を袋に入れ、細く絞りだせるようにして縦線を書きます。
.
⑤次に爪楊枝等で横に交互に線を引くだけですが、別に交互でなくてもキレイっすよｗ
スフレタイプなんで湯銭焼きします。
170度で20分→140度で40分（2台に分けても焼き時間は同じだけ必要でした）
※（うちのは200Ｖオーブンで予熱メチャ早なんで予熱始める時書いてません）
※途中焼き色が良い感じになったらアルミホイル被せて焼き色防止。
フツーにスフレチーズケーキの味です。
クリームチーズわざわざ買わなくてできるから重宝です。