蒼空ですが風が強い日です
昨日の朝は此の冬一番の低気温5度で冷えぇ~でしたが
今朝は打って変わって13度と吃驚の温度差
昨日、お墓掃除と庫裏への暮れのご挨拶に行った
菩提寺
我が家の墓所から見た寝姿山
昼は今いる部屋22℃と春のようなポカポカ暖かさ
この温度差、変化は

ビックリです
過ごし易く嬉しいけれど極端過ぎて何か不安になって来ます

毎年、暮れには主婦は何かと忙しい
とは言え何年か前に比べると自分ペースで省略しょうらくと
簡単に済ませられるようになり老いの身には
少しは楽になりました
お餅も10キロも臼でついていたのが徐々に減り
餅つき機で作るようになり今では
次男坊の会社から支給される一のしの餅で間に合っています
お煮しめも
一品ずつアクの無い品から順番に半日掛かりで煮ていたものを今は
一緒くたに筑前煮風にしてますしね^^;)>
今日、30日には
毎年同じ・・明日、作るお煮しめ用に
つと豆腐作り。。
過去のプログを見ると丸きり同じ事してますね、今日も。
あと一日と数時間となりなりました
年の暮れが来ても、もうジタバタしないで普段通り過ごそうと思ってはいても
やっぱり・・気がせくと言うか気忙しく
今日は朝から(つと豆腐)作り
私は元・豆腐屋の娘@今は婆ぁ~

木綿豆腐を細長く切りツト豆富用の簾で硬く巻き結びます
道具は店廃業時に貰いました
地域に寄っては
豆腐を擦りつぶして棒状に纏め簾に巻き蒸し上げる処もあるそうですが
実家で作っていたものは
の、ような遣り方でした。
煮立った大鍋に入れて20分くらい煮上げます

浮き上がってきたら出来ている証拠
冷たい水桶に浸してから

巻を解きますと出来上がり
ちくわの様な形になります。御煮しめにしてお正月料理の一つ
旨いですよ・・。

何処の御宅にも巻き寿司用の簾が有ると思いますが
其れで代用できます、簡単ですから作ってみたら如何でしょう
煮出しますので傷みにくく長持ちするそうです
そう?ですッと言うのは・・翌日の大晦日には御煮しめにしちゃうんで
長く置いといた事が無いのです
お世話になった御近所や親戚さんにお届けして食べて頂きます
今日も忙しい一日でしたが
無事に暮れました
窓辺より・・



明日はお正月料理作り・・夜は年越しそばを食べて
一年が終わります
新年も元気に明るく過ごしたいと思っております
皆様も
どうぞ良い年をお迎え下さいね

駅構内の好きなお店は?
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好きな店っと言うよりは
よく利用するのは食べ物屋イートインです
眼科健診に上京した時
秋葉原駅構内の食事処をよく利用していましたが
10月末に行った時、消えてました、イートイン
蕎麦、とんかつ、カレー、喫茶ほか何でも有って便利だったのに
一年ご無沙汰の間に様変わり
30年来、通っていますがコロコロ変わる大東京です
田舎の婆ちゃんp(^^;)>はウロウロするばかり
でも・・うろうろと探し回るのも楽しいかな・・ハッハハ
今日もお蔭様