いつも行ってるワインバーでポップアップイベントでイタリアンというかフュージョン系のお料理をいただきました。
全てにおいてコンセプトがありストーリーもありなんだか駄洒落っぽいのもあり
一つだけ食べても良いのですが一緒に食べるとこういう味がこうまとまるのか！と発見もあったり
ワクワクしました。
桜餅とあんこがある様に見えますが中身はかつお味とあんこは甘くなくしっかり桜餅と小豆の香りがする塩辛いおかずでした。
甘いあんこなら食べれないので😅
そのほかにもホースラディッシュを窒素加工して？たり、本当に面白い料理の数々でした。
ゆくゆくは青森でお店を出されるそうで、今はその準備中だそうです。
楽しみです。