◆メニュウ◆けんさ焼き
◆店舗名◆越後番屋酒場（新潟県新潟市中央区）
◆食事日◆2020/8/21
けんさ焼き（けんさし焼き、けんしん焼き、けんさき焼き、けんさん焼き）はおにぎりに生姜味噌や甘味噌を塗って焼いた新潟県の郷土料理です。戦国武将である上杉謙信（長尾景虎）が戦の際、冷めて固くなったおむすびを刀に刺して焼いて食べたことが始まりとされます。米どころ・新潟では酒宴の後の夜食であったり、新米の収穫を祝う行事食にもなっているそうです。
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◆メニュウ◆けんさ焼き
◆店舗名◆越後番屋酒場（新潟県新潟市中央区）
◆食事日◆2020/8/21
けんさ焼き（けんさし焼き、けんしん焼き、けんさき焼き、けんさん焼き）はおにぎりに生姜味噌や甘味噌を塗って焼いた新潟県の郷土料理です。戦国武将である上杉謙信（長尾景虎）が戦の際、冷めて固くなったおむすびを刀に刺して焼いて食べたことが始まりとされます。米どころ・新潟では酒宴の後の夜食であったり、新米の収穫を祝う行事食にもなっているそうです。
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