◆メニュウ◆喉黒焼霜刺身

◆店舗名◆富山湾海鮮たべ処 いろり(富山県富山市)

◆食事日◆2017/1/6

 

喉黒とはアカムツの別名で口の中(喉のあたり)が黒いことからそのように呼ばれています。日本の沿岸各地に生息している魚ですが、特に日本海で漁獲された喉黒は人気が高く、街の居酒屋などでは看板メニュウになっていることも少なくありません。当地を訪問した際には必ず食べておきたい名物の一つです。

 


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