うつぼ刺身【高知 名物】

◆メニュウ◆うつぼ刺身

◆店舗名◆土佐処　くろしお亭（高知県高知市）

◆食事日◆2014/1/23

高知県でぜひ食べていただきたい魚介の一つにうつぼがあります。海のギャングとも呼ばれる獰猛な魚で見た目もグロテスクですが、味は淡白で高知県ではたたきや煮付けなどにして食べることが多いです。

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