美味しい、楽しいの声に泣きそう⁉
栃木県佐野市で開校している、3名様までの
手ごねパン教室です
パンの焼ける香りに癒されて
焼きたてパンの美味しさに癒されて
作ったパンであなたの大切な人を癒せるような
そんなフンワリパン作りを教えています
材料、お道具はすべてご用意しております
ただただ楽しく癒されてください
お客様に合わせたテーブルコーデと
素敵な食器に、淹れたてのリーフティーで
おもてなし致します
冬には薪ストーブでのお楽しみも
そして我が家の娘🐶たちも大騒ぎして
お客様をお迎えします💖
パン教室の詳細はコチラ
現在募集中のコースはコチラ
パン教室第1回目のメニューは基本パンと
もち麦マフィンです。
ほぼパン作り初心者のお客様たちに
「パン作りって楽しい~癒される~」
って思わって頂けるよう、準備します。
私が緊張しては、お客様を喜ばせられない。
リラックスして頂きたいので、予行練習は
何度もしました…
準備7割っていうし( ^ω^)・・・
なのに、実はやらかしました…
「ブログを見ていて、早くこの日が来ないか
待ち遠しかったんです」
との言葉に涙おもわず出そうで…
い、いかん、しっかりしなくちゃ←心の声
初心者でパン作りを習うって不安ですよね。
パンを作るってハードル高そうですもの。
私も初めてはチョー緊張したし。
なので1回目は「パン作りって楽しい」
が目標。ウエルカムドリンクは甜茶をご用意し
緊張と空腹を紛らわしていただきました
そして材料から捏ねて一次発酵にGO
ってところでやらかしたことに気がつきました。
あ、くるみ、入れ忘れた…
慌てて混ぜ込んでセーフ
発酵中に2種類のもち麦マフィンを作って
焼ける香りに「あ~美味しそう~」
心の声がつい漏れてしまう気持ち
分かる、分かりますぅ
一人のお客様は海外に住んでいらっしゃるので
日本のオーブンのように発酵機能がないそうで
その代替え方法も思案しながら説明しました。
まだ4回あるので、自身で試してから
最善の方法をお伝えしようと私の宿題です。
色々なおしゃべりに花が咲き
「あっという間にこんな時間なんですね~」
あ、時間配分も間違えました…
そして基本パンが焼き上がった時は
「わ~すごい~、美味しそう~」
感嘆の声に私が幸せを頂戴した気がします。
お道具を洗いながら、お客様同士で
お喋りしているのを聞いて嬉しくなりました。
私がコースのみにした理由が「出逢い」。
一緒にパン作りを習った方との思い出が
とても楽しく、縁を感じたからです。
さて基本パンですが
窯伸びしてフワッと焼き上がりました~
早速私のパンでランチにしましょう~
基本パンのようにシンプルなパンは、実は
冷めて落ち着いた方が味があるのですが
「パンの焼ける香り」「ちぎった時の湯気」は
焼いた人にしか味わえない宝物です。
ぜひ、味わって頂きたい瞬間です。
淹れたてのスペシャルダージリンと
サンドウィッチにしたパンと甘いマフィン。
ヨーグルトに手作りとちおとめジャムを添えて。
「美味しい~」
ね、食べ過ぎちゃうでしょう~
お客様のオーダーで月2回と少し急ぎの
日程にはなりますが
「これから楽しみです~」とお帰りに
なった後にまたまた気が付きました…
「レシピの復習の説明、忘れた~」
「お土産渡すの、忘れた~」
準備7割…どこいった…
でも持ち帰られたパンでご家族がとても喜んで
くれたそうなので、「大切な人を作った
パンで癒す」という目標はクリアー出来ました。
次回は更にお客様を癒せるように
今日は反省会ですっ‼
「お母さん、すずも試食で頑張ったよね!」
あなた、ビビって吠えまくったのに、オヤツは
しっかり貰ってたでしょう(笑)
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
私のプロフィールはこちら↓