美味しい、楽しいの声に泣きそう⁉
栃木県佐野市で開校している、３名様までの
手ごねパン教室です
パンの焼ける香りに癒されて
焼きたてパンの美味しさに癒されて
作ったパンであなたの大切な人を癒せるような
そんなフンワリパン作りを教えています
材料、お道具はすべてご用意しております
ただただ楽しく癒されてください
お客様に合わせたテーブルコーデと
素敵な食器に、淹れたてのリーフティーで
おもてなし致します
冬には薪ストーブでのお楽しみも
そして我が家の娘🐶たちも大騒ぎして
お客様をお迎えします💖
パン教室の詳細はコチラ
現在募集中のコースはコチラ
パン教室第1回目のメニューは基本パンと
もち麦マフィンです。
ほぼパン作り初心者のお客様たちに
「パン作りって楽しい～癒される～
」
って思わって頂けるよう、準備します。
私が緊張しては、お客様を喜ばせられない。
リラックスして頂きたいので、予行練習は
何度もしました…
準備7割っていうし（ ＾ω＾）・・・
なのに、実はやらかしました…
「ブログを見ていて、早くこの日が来ないか
待ち遠しかったんです
」
との言葉に涙おもわず出そうで…
い、いかん、しっかりしなくちゃ←心の声
初心者でパン作りを習うって不安ですよね。
パンを作るってハードル高そうですもの。
私も初めてはチョー緊張したし。
なので1回目は「パン作りって楽しい
」
が目標。ウエルカムドリンクは甜茶をご用意し
緊張と空腹を紛らわしていただきました
そして材料から捏ねて一次発酵にGO
ってところでやらかしたことに気がつきました。
あ、くるみ、入れ忘れた…
慌てて混ぜ込んでセーフ
発酵中に2種類のもち麦マフィンを作って
焼ける香りに「あ～美味しそう～
」
心の声がつい漏れてしまう気持ち
分かる、分かりますぅ
一人のお客様は海外に住んでいらっしゃるので
日本のオーブンのように発酵機能がないそうで
その代替え方法も思案しながら説明しました。
まだ4回あるので、自身で試してから
最善の方法をお伝えしようと私の宿題です。
色々なおしゃべりに花が咲き
「あっという間にこんな時間なんですね～」
あ、時間配分も間違えました…
そして基本パンが焼き上がった時は
「わ～すごい～、美味しそう～」
感嘆の声に私が幸せを頂戴した気がします。
お道具を洗いながら、お客様同士で
お喋りしているのを聞いて嬉しくなりました。
私がコースのみにした理由が「出逢い」。
一緒にパン作りを習った方との思い出が
とても楽しく、縁を感じたからです。
さて基本パンですが
窯伸びしてフワッと焼き上がりました～
早速私のパンでランチにしましょう～
基本パンのようにシンプルなパンは、実は
冷めて落ち着いた方が味があるのですが
「パンの焼ける香り」「ちぎった時の湯気」は
焼いた人にしか味わえない宝物です。
ぜひ、味わって頂きたい瞬間です。
淹れたてのスペシャルダージリンと
サンドウィッチにしたパンと甘いマフィン。
ヨーグルトに手作りとちおとめジャムを添えて。
「美味しい～
」
ね、食べ過ぎちゃうでしょう～
お客様のオーダーで月2回と少し急ぎの
日程にはなりますが
「これから楽しみです～
」とお帰りに
なった後にまたまた気が付きました…
「レシピの復習の説明、忘れた～
」
「お土産渡すの、忘れた～」
準備7割…どこいった…
でも持ち帰られたパンでご家族がとても喜んで
くれたそうなので、「大切な人を作った
パンで癒す」という目標はクリアー出来ました。
次回は更にお客様を癒せるように
今日は反省会ですっ‼
「お母さん、すずも試食で頑張ったよね！」
あなた、ビビって吠えまくったのに、オヤツは
しっかり貰ってたでしょう（笑）
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
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