牝熊の肉 中野市の山

某ハンターブロガーから

また

熊肉をいただきました

中野市　４５kg　牝熊

裏山　河川敷　

下手すりゃ近所

熊ウロウロしてるんだから

怖くて呑み歩けないよ

とりあえず

仕分け

筋を取り

焼いてみました

ミディアム

レア

ソースは

ワイン　バター　ポン酢

ニンニク　胡椒

恐れるほどの臭味なし

ミディアムだと硬い

レア最高❗肉肉しい肉

獣肉喰い慣れたから

すんなり食べれたけど

家族には、キツイ

ブライン液に５日漬けて

様子をみてみよう