こんばんは
読んで下さりありがとうございます
腰の痛みが取れなくて、今日は接骨院に行きました
一週間我慢して、やっと…。
痛みに強い方なので、流す電流は最強〜
先生びっくりしてました。我慢強いーって。
しばらく通うように言われたので、明日のテニスはダメだね。
引き続き、湿布とコルセット生活です…。
臭くてごめん。
歳には敵いません。
🍞🍞🍞
先週末焼いたパンです
冷凍してた黒豆を使って、抹茶食パン作りました
同じ型で、2連続焼いてます。
1本目の1次発酵が終わったら、2本目を捏ねるとスムーズです。
1本目を焼き終えて、型が冷めた頃に2本目の成形
時差を付けて焼くの、結構好きです。
仕事してるみたいで面白いんだよね
リンク先のレシピでは甘納豆使っています
甘納豆だと、もう少し甘いです
抹茶小豆食パン・1.5斤(2170ml)
強力粉374g
抹茶6g
牛乳と水(半々)280g
砂糖30g←甘さ控えめに焼けます
塩6g
イースト5g
バター23g←残り5分で加える
黒豆甘煮120g←成型時
バター23g←残り5分で加える
黒豆甘煮120g←成型時
分割なし。黒豆パラパラ。
横もつまんで閉じてます。
型に入れ、35度で8割強まで発酵。
160度8分→180度22分焼成。
2本とも、緑ラインがいい感じでした♡
黒豆の渦巻き。
少し配合違うけど、こんなんも焼いてました〜
↑この時もぎっくりだったー
配合は気分で変えてます。
🍓🍓🍓
あとは、苺を使ったデザートも作りました
ムースの甘さ控えめで、中に埋まってる苺の甘さが引き立ちます。
すぐ完売でした。毎度ありがとう〜
🦪🦪🦪
今日は牡蠣が安かったので、三男にアヒージョを作ってもらいました。
牡蠣と海老のアヒージョ(7人分)
コンソメ入れました〜
めちゃくちゃ美味しかったよー♡꒰ღ˘◡˘ற꒱✯
(バゲットないね…)
(そうなのー、今発酵してる)
(えーー！遅くない？)
(焼ける頃には、アヒージョないよ)
(だよねー)
余ったオイルは、パスタに使うことに…。
これも作ってもらおー(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*
そう言えば三男、今週からアルバイト始めました
こうやって、少しづつ社会人になっていくんだね。
息子って、どうしてこんなに可愛いの…？
❀.(*´◡`*)❀.
