こんばんは
お読み下さりありがとうございます
先週末のおやつは、イーストドーナツでした。
末娘のリクエストね。
ホットケーキミックスで作るドーナツも美味しいけど
私はパンを焼く人だからやっぱイーストでしょ。
ベニエレシピより→❤️
イーストドーナツ(8個分)
薄力粉100g
ドライイースト6g
砂糖30g
塩4g
卵1個と牛乳を合わせて200g
バター30g←残り5分で混ぜる
❶コネ15分
❷一次発酵、30度で60〜80分
❸8分割、丸め、ベンチタイム15〜20分
❹ベーグル成形
❺二次発酵、35度でひとまわり大きくなるまで
発酵完了。開いた部分をつまんで綴じる。
❻フライパンに油を入れる。低温になれば、
何度か返しながら低温でゆっくり揚げる。
全体がきつね色になればOK
揚げたてにグラニュー糖をまぶしたけど、あんまり付かないので粉砂糖もかかってます。(シナモンをかけても♡)
「みーちゃん出来たよーー。」
「はーい。」
「ちょっとちぎって〜。写真撮るから。」
出た！ブログ用デモンストレーション
びよーーーん。揚げたて最高！
そのあとみんなで即完売でした
それではまた
今日も早めに、おやすみなさい。
