こんばんは
今日は暑くなりましたね。
肌触りの良い服が着たくて
長男の古着で出勤しました。
誰も息子の服とは気づかない、
優しい感じのトップスです。
密かに、一日中ほっこりしてたんだよね
こんな嬉しいなら、毎日着れば良いのか
なんちゃって。
実は、息子の服を着て喜ぶお母さん、
結構居ると思うんだけどね…
息子ラブ。
今朝の高校弁当です
ちっこい方に入れたけど、
メインはラタトゥユね。
残ってた林檎、
おまけにきな粉も入れちゃった
大豆繋がり…って事で。
○ラタトゥイユ(覚書)
オリーブオイル、林檎1/2個、胡瓜1本、茄子2本、しめじ少し、人参少し、茹で大豆1缶、トマト無かった…。
トマトピューレ300g、ケチャップ大2、コンソメ顆粒小さじ1、ローレル2枚、ナツメッグ少し、砂糖大1〜2、きな粉大1、塩ひとつまみ、胡椒、仕上げにパセリ
①野菜と林檎をオリーブオイルで炒めて、
②調味料を入れて15分ほど煮込む。
③冷ます。
私もお弁当に入れたけど、美味しかったよ。
汁気もないし(きな粉のお陰かしら？)
冷たくて甘くて、
我ながら上出来でした
それから
○レンジでチキンロール覚書
①鶏もも肉1枚(酒、醤油、蜂蜜各大1にしばらくつけておく)
②ラップを二重にして、皮を下にして広げ、人参ステック、いんげん6本、白ごまを振ってしっかり巻く。
③破裂防止にタコ糸で縛る(1回目これしなくて全開でした。パッカーン。)
両側は輪ゴムで縛ってます
ラップの上からだと綺麗に切れました
あと、焙じ茶煮豚と煮卵。
これは一昨日作りました。
今日のお弁当。
林檎入りラタトゥイユ
焙じ茶煮豚、煮卵
明太子マヨパスタ
胡瓜の即席漬け
ブロッコリー、貝われ大根、トマト
でした。
今見たら、朝からフルパワーだったかな
残りを今晩頂きまーす
それではまた…
お読み下さりありがとうございました
