こんばんは
今日は静かな雨でした。☂️
お陰で車が綺麗になりました。
子供達は明日から休みだけど、
私は土曜日まで仕事です。
あと、昨日遅くに長男帰っちゃった。
しばらく平穏な日々かな…
日曜日、カレーパン作りました
残ってたカレーにピザチーズを混ぜて、
生地に全粒粉を混ぜてます。
子供達に大好評。(๑◕ˇڡˇ◕๑)
焼きカレーパン７個
スーパーカメリア240g
全粒粉60g(又は薄力粉)
イースト4.5g
塩5g
砂糖40g
スキムミルク6g
卵１個と水で190～195g
バター18g←残り5分で混ぜる
発酵80〜90分
7分割(約74g×7)
フィリング(冷えたカレー＋ピザチーズ50g×7)
ベンチタイム15分
生地を大きく伸ばしてカレーを包む。
裏をしっかり閉じ、軽く潰す
霧吹きして、パン粉をまぶす
35度で仕上げ発酵。二倍弱まで。
190度15分、ターンして3分焼成
冷めてもしばらくはカリッカリね。
ほんと、美味しかった
それから子供のお弁当です
今日は卵そぼろ。
