こんばんは
いよいよGWが始まりましたね
私はほとんど仕事かな…
頑張りまーす
今朝、フランスパン焼きました
(ルヴァン種)
初めてシードミックスを使ってみたよ。
ドライフルーツと胡桃のパン
カリッカリで香ばしくて、美味しー♡
同じ生地で、黒豆と胡桃のバゲット。
これもまた好きなやつ♡
1人で1本楽勝。
クランベリーノアより→❤️
リスドォル230g
全粒粉20g
ライ麦ルヴァン種100g
三温糖24g
塩6g
モルトパウダー1g
生くるみ80g←砕いておく
水150g
2倍仕込み、
室温12時間、2倍強まで発酵
8分割
1個辺りドライフルーツ50g
霧吹き後、表面にシードミックス適量をつける
ハサミで4箇所カット、ミスト
黒豆甘煮50g×4
30度で60分発酵、予熱240度、クープ、ミスト
スチーム240度8分→スチーム210度20分
昔は菓子パンが好きだったけど、
今は断然ハード系。
黒豆甘煮、パンに入れたくて炊きました
明日も食べよ〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)
昨日、娘が遠足でした。
往復11キロも歩いて凄いな〜。
ほんと頑張ったね。
小3弁当
同じく、高1弁当(三男)
鮭ふりかけご飯
照り焼きチキン
あさりの佃煮
豚と舞茸の甘辛炒め
パスタサラダ(三男は明太子パスタ)
卵焼き
ハム巻き
アイコ、
スナップエンドウ でした。
明日は休み
午前中パン焼いて、
午後から4時間テニスしまーす。
遠出しなくても楽しみいっぱい。
(*´∇｀)ﾉ それではまた、
