こんばんは
いつもありがとうございます
今日も20度でした。ぽっかぽか
北陸新幹線が3年目だそうです
お陰で街中は随分華やかになりました
1番わかりやすい所で、着物姿の女の子が多い事かな…。
カジュアル着物のハイカラさんがいっぱい歩いてます
どうしても信号待ちの時、女の子に目がいってしまうよ。
若いっていいね。
週末に焼いたパンです
みかん酵母の山食パン
ゴールデンヨット390g
みかん酵母元種120g(粉と水が1対1)
砂糖30g
塩7g
スキムミルク15g
水230g
無塩バター20g
みかん酵母元種。
酵母は、昨年秋知り合いに頂いたみかんで作ったものです。
一次発酵パンチ込みで13時間(20度)
二次発酵120分(30度)
生食も美味しいよ。
今朝は軽くトーストして、林檎ジャムをたっぷり乗っけて食べました
