こんばんは
午前中は末娘とお出かけ
長男の通ってた高校のお祭りに行ってきました。
毎年恒例で、たった2日で○千万を売り上げる…ものすご〜いイベント。
一流メーカーや老舗の商品がかなりお得に買えるので、おばちゃん達大人買いしてました
今年も学生さん達のパワーと一生懸命さに胸を打たれ、
チアリーディング見たら感動して泣いてしまった
やっぱり、若いっていいなぁ。
今朝は白和え作りました
昨日の五箇山とうふを使ってます
五箇山とうふは水分が無いから、白和えに最適でした。
生食で1日と言われたので、一応湯通ししてます
今回、胡桃も入れました。
美味しくてやばい。
歯応えあって、食感とっても良くなりました
五箇山とうふと胡桃の白和え(覚書)
五箇山とうふ400g
❸ざっくり混ぜ、味を整える。
しっかり冷やして頂きました
人参1/2本
椎茸2枚
糸こんにゃく1袋
青梗菜やほうれん草など葉物少し
乾燥ひじき少し←戻す
胡桃20g←半ずり
いりごま30g←半ずり
砂糖大2
醤油大1
合わせ味噌大1弱←白味噌なかった
ほんだし小1
塩2つまみほど
❶お湯を沸かしごま油を数滴入れる。
切った野菜をゆでる。日もちさせる為に五箇山豆腐もさっと湯通し→水切り
❷調味料を測る。いりごまと胡桃を半ずりにする
しっかり冷やして頂きました
午後は常備菜作りました。
それぞれ、6〜10人分かな。
うちにあるもので、良くやった！！
左側〜。
フライパンに、一口大のさつま芋2本分、ごま油大1、三温糖大3、酢大1を入れる。
ざっくり混ぜ蓋をして弱〜中火にかける。芋が柔らかくなり飴ができていれば火を消す
○大根皮と牛蒡の金平
大根皮？ごぼう？全然わからん
これは簡単だよね
ベーコンと海苔でグルグル巻く。
❶昆布を入れたお湯で豚肉(約150g)をさっと茹で、色が変われば取り出す。
❷梅肉チューブ大1とかつお節1pであえる
その他は、
ぜんまいといかの炊いたん
糸こんのピリ辛いため
ひじきと大根の煮物
ブリの照り焼き(漬け込み)
金時豆甘煮
蛇腹きゅうり。。。
とりあえず明日の弁当は楽勝です
既に、晩御飯から食べたけど。
それではまた
来週も元気に頑張ります
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