おはようございます
昨日は三男の試合で、ずーっとコートに居ました
凄い人でした…
フェンスにしがみついて応援。
心臓バクバクでした
応援しすぎて試合中の三男にシーってされた…
だよねー。全く運動してないのになんか筋肉痛です。
結局、4回戦で負けちゃった
優勝候補はやっぱり強い！
テニスは打てば打つほど強くなるらしいけど、
部活ない日は部屋にこもってゲームだから、これが敗因だよね
成績はベスト8。選抜大会の出場権獲得。良かったー
神プレーいっぱいあったし、
三男のカエルボレー可愛いんだよ〜
(目の前に来た球を両足でぴょんとジャンプしてボレーする三男独特のフォームです。コーチはそれ見て大爆笑だけどね)
来週の選抜も応援行きまーす
今から楽しみです
これは黒糖食パンです
今週3回焼きました。
伸びる配合にしたら、やっぱり伸びた。
黒糖山食パン
やんばるくいなー
昨日の朝も焼きました
ゴールデンヨット420g
加工黒砂糖45g
蜂蜜10g
塩7g
ドライイースト7g
卵黄1こ(16〜20g)
牛乳145g
水145g
バター25g
❶コネ13分、バター加えてさらにコネ5分
❷発酵30度で60分→パンチ→30度で2倍に
グルテン弱そうな時、コネ不足かなと思った時はパンチ2回入れてます(30度で40分→パンチ→30度で40分→パンチ→30度で30分ほど)
最後はフィンガーテストで判断
❸3分割、ベンチ15分
❹丸めなおして綿棒かけて、三つ折りのぐるぐる
❺35度で型の高さまで発酵
生地にミスト。
❻鉄板に置いてコールドスタート
160度10分→ターンして5分→190度25〜30分
(てっぺんの色で判断せず、最後はしっかり長く焼きます)
両面伸びた〜
加工黒砂糖はこれを使いました
食パンはしっとりで、そのまま食べるの方が美味しいかな…
昨日の朝も焼きました
(応援行く前にも焼いてた。)
最初の160度の時にターンしなかったので、手前ばっかり膨らんで、
リーゼントの人になってます
卵黄1個の威力、凄いねー
粉420gなのに、450gで焼いたのより上がります
高さ17㎝ありました
美味しくできました。
今日は、子供と街ブラしてきます
楽しい日曜日になりますように。🤗
レシピブログです→❤️
いつもありがとうございます
にほんブログ村
