クリチとシナモンのスイートロール・食パン

こんにちは。

見て下さってありがとうございます

今日はのんびりしてます

久しぶりに甘いパン焼きました

またクリチ入ってますよー

今月何個買ったかな。。。

今まで全然買わなかったのに、変な癖がついてしまいました。

スイートロールの中は、

クリチ、シナモンシュガー、チョコチップ、胡桃です。

本当はシナモンシュガーだけでいいと思ったけど、

クリチが残ってたから、

そしたらチョコもいれたくなって

やっぱり胡桃ないとあかんよねってなって…

それより、クリチとシナモンが合うんかい？…と思ったけどもう置いてたんで、

別でスプーンにクリチとって、シナモンふりかけて味見しました。

クリチとシナモン…案外いけますね♡

スイートロール。

パウンド型3台又は20㎝スクエア1台

イーグル(強力粉)240g
ドルチェ(薄力粉)60g
イースト6g
砂糖60g
塩5g

スキムミルク12g
卵1こ(50g)

水120g

無塩バター30g

アーモンドスライス(焼く前)

☆作り方

①バター以外を15分捏ねる。バターを加えて5分捏ねる

②30度で80〜90分発酵。2倍にする

フィンガーテストで判断

③ガス抜き、ベンチタイム15分

④20×35位cm位に伸ばし、卵をぬる。

巻き終わりを残してフィリングをまく

❶シナモン、グラニュー適量

❷クリームチーズ100g←柔らかめ

❸チョコチップ40g

❹胡桃適量、おまけのグラニュー糖

❶〜❹の順に。

クリチはカードで伸ばしてます

⑤芯となる部分はしっかりおさえ、後は自然に巻いてます。9等分する(ナイフか糸)

 
⑥パウンド型にショートニングとシート貼ってあります。3個づつ並べる

⑦二次発酵30度で60分

⑧卵を塗り、アーモンドスライスをのせる

200度で20分焼きました。(焦げやすいので気をつける。途中ターンしてます)

型から出して冷ます。

好みでアイシングをかけてもいいけど、

今日はこのままで…

想像より美味しい。大満足〜(*´꒳`*)

この生地いいな。又焼いてみよう。

あと、昨日の食パンリベンジ。

肌荒いけど、両面伸びてるよ。

昨日と成型変えました。

午後、のんびりしてたら同僚が遊びに来ました。(うさばらし。笑)

仕事の話をしながら、クリチとオレンジのパウンドを黙って出してみる。

(どんな反応するかな。美味しいって言うかな…)

帰り際、

手土産もらったので、お礼に胡桃食パン渡しました。

じゃあ又ね…って言ったら

やっぱりこのケーキもちょーだい！！

食べ残しでいいから…(pq´v`*)♡

ちょーだいって嬉しいな〜(*´꒳`*)

焼いといて良かったな〜

今日はここまでです。

お読み下さりありがとうございました

明日から又頑張りましょうねヽ(´▽｀)/

レシピブログです→❤️

いつもありがとうございます

にほんブログ村