きんとん／柚子ジャム／イギリス食パン

あけましておめでとうございます

みんなのお正月が楽しくて羨ましいですー。

おせちご馳走様です。

いつもなら年末から義実家で過ごすのですが、ずっと子供の体調が悪く2人で留守番してます。

もう随分良くなりましたが、

食べやすいきんとんだけ作りました。

ピコ太郎1日に何回も見たら、PPAPが頭から離れなかったわよバージョン。

❶.茹でたSweet Potatoを裏ごして、

❷.別にAppleコンポートを作って

❸.鍋に❶❷、味醂、酒、砂糖、塩を加え火を通す

❹生のPineappleを細かく切って加える。

ほら、SPAP!!

ちょっと！！誰か笑ってよ…。

翌日は、馴染んでさらに美味しかった

それから、柚子ジャム作りました

義実家の柚子。冷凍してたのを自然解凍。

❶薄ーく皮をむき、渋い白皮と種は捨てる。実袋はみじん切り。合わせて3回ゆでこぼす

❷柚子の90%の三温糖を加えて、少し煮詰める。粉寒天1g加えさらに2分煮る

種を入れて煮るととろみつくらしいけど、

いつも粉寒天でとろみつけてます

瓶でかくない？

あとは、ナッツの蜂蜜漬けを作りました

高級蜂蜜を買ったのでそれに漬けるつもりでしたが、

やっぱり勿体無くて普通の蜂蜜にした。

(なんちゅー貧乏性な)

こっちは蜂蜜&ラム酒漬けです。

年末に作って、今日食べたらしみしみ♡

酔っ払ってもどこも行かないからいいのよ

それからパン焼き。

なんと、まさかの…

15日ぶり！

イギリス食パン。

ゴールデンヨット400g

砂糖24g

塩6.8g

イースト6g 

スキム16g

水290g

ショートニング24g

30度で40分→P→40分→P→30分

35度で40分→1㎝出してコールドスタート 

のび太！穴なし。やったー。

そのまま食べた。しっとりー♡

これはルヴァン種のパンね。

もう焼いたけど、また今度にします

最後は金沢のマスコット、ひゃくまんさんで、

今年もよろしくお願いします

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