こんばんは
この写真好きなの。萌えるの。
好みでグラニュー糖をふります
お蝶夫人の髪見たいー
あ、かたつむり来た。。
レシピの3倍仕込みでパウンド4台。
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見て下さってありがとうございます
今日も寒いですね。
少しみぞれ降りました。
ふうちゃんに送ったパン便を少し書きます
アーモンドクッキー(ルヴァン)→❤️
あのネジネジどうやって作った！！
って、コメントに書いてありました
簡単なんだけど、これは偶然のひらめき。
すごく気に入ってます
実際は、可愛すぎて小躍りしてました♡
生地はラップに包んで、冷蔵庫で3日ほど寝かせてました。
これをもう少し伸ばします
ラップを少し緩めて、厚み5〜8㎜程度、長さ15㌢程度にのばします
3〜5㎜の薄切りにして、左右からねじって並べます
巻き終わりをシートにピタッとつけると止まります
(今回忘れました)
160度で20分焼成です
生地がしっかりしてるので、折れにくいです。
(ちなみに、妹にあげたクッキーこれです。踏んだけど。笑)
最初は太かったー
これはこれでいいんだけどね。
つぎは食パンです
本当はヨーグルト酵母の食パンを送りたかったけど、二次で過発酵だったから送れない
急遽ドライイーストで食パン作りました
ふうちゃんにこれでもいい？って一応ききました。
ふわふわ食パン→❤️
まあまあかな。
久しぶりに春ゆたかブレンド使いました。
でもね…
あ、かたつむり来た。。
最後にガトーショコラ・ルヴァン→❤️
これ、これ。入れんと怒られるー
卵黄生地は8時間発酵。
それからガナッシュを合わせて、
メレンゲを合わせました。
ふうちゃん、祖母、母、妹、バイト先へ。
オーナーもこのルヴァンショコラはお気に入りです♡
それではまた、明日も続きます。
お読み下さってありがとうございました
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