苺のクレームショコラ・ブラン

こんにちわ

今日も見て下さってありがとうございます

いよいよ3月ですね。雪降ってるよ～

この前、久しぶりに冷たいスイーツを作りました

ホワイトチョコと生クリームのケーキで、ブランは白いと言う意味です。

見た目より簡単にできます。

あひるちゃん、これ好きなの。

いつもありがとうございます♡

14㎝ケーキ型(底上げ型)と

5㎝セルクル4個できました

中に苺。

中に苺。

レシピこれです→❤️

工程写真がないので改めて書きます

苺のクレームショコラ・ブラン

①ゼラチン5gに水30gをふやかし600w30秒レンチン

②小鍋に、牛乳100g、卵黄1こ、グラニュー糖15gをまぜ、火にかけぷくっと沸騰したらとめる。レンチンしたゼラチンを加える

③ボウルにホワイトチョコ80g(板のホワイトチョコ2枚)を割る。熱い②をこしながら加えてチョコを溶かす。

☆面倒ならチョコを鍋に入れよく溶かす

④30度に冷ます

⑤その間に生クリーム200g(植物性)、好みでバニラエッセンスを5滴加え7分立てにする

⑥冷めた④と合わせてよく混ぜる

⑦ラップをひいてセルクルを置く。好みでクッキーやスポンジを敷く。

苺1パック(小さめがいい)を洗ってヘタと水気を取る

クリームをいれ、真ん中に苺を埋める。

クリームで埋めて冷蔵庫で冷やす

ケーキ型には、一周入れてあります

セルクルから出す時は、しばらく冷凍して下からカップをあてて押し上げる

(一回りちいさなコーヒーカップにシリコンかぶせて出してます)

出来上がり♡

今度アレンジ版も見てね

ってアレンジって程でないけど…さっきまた作っただけです。\(//∇//)\

それではまたね。

お仕事行ってきます:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.: 

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