美味しかった～。リピ決定‼
柔らかくて、パサツキなし！o(^▽^)o
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美味しそうで簡単なレシピ見つけて作りました。フープロ使います。
生地にさつまいものペーストとサイコロが入ってます。
石川県産、五郎島金時を使用しました。
パウンドケーキ型 1コ
①さつもいも300g(うち100gは皮付き)
全部サイコロに切る。タッパーに皮の有、無で分け、水に浸す→アク抜きしたら水を捨てる
②はちみつ大2、牛乳大２強位を、両方のさつまいもに適当に分けてかける。
レンチン5分位。柔らかくする
③無塩バター50gフープロする。
レンチンした皮のないさつまいも半分と、
グラニュー糖50g、卵１個も入れてフープロする。
ボウルにあける
④薄力粉50g、ベーキングパウダー小１を振るい、③にいれ、ヘラで混ぜる。
皮のないさつまいも残りをいれて混ぜる。
⑤形にシートをはり、生地を流して皮付きのさつまいもをのせる。
⑥180度40分位、いい色に焼く。
⑦仕上げにぬるシロップを火にかけ、砂糖がとけたら火を切る
水大2/3、グラニュー糖大1/2、ラムダーク大1/2
⑧焼き上がりにぬる
今日もいっぱい焼きました。
あっ、さっき、バケット2本も焼いたけど、まさかの焦げだよー。発酵バッチリだったんにー。ざーんねん。f^_^;
お休みなさい。
