酵素カフェ

先日恵比寿にある「酵素カフェ」に行ってきました。

動物性食材、卵、乳製品、化学調味料を使わず、

オーガニックと旬の食材で

生きた酵素を取り入れるように

全てのメニューが作られています。

アンチエイジングのスムージー

オイルパスタ

香ばしくてコクがあって本当に美味しい‼️

コーヒーは、

焙煎した玄米ファイバー入りです。

身体に良いものを提供してくれるカフェはとても有難いし、魅力的❗️

豆腐焼き

韓国の家庭料理の「豆腐焼き」

先日、お料理教室のメニューにしてみました。

とてもシンプルですが、

お豆腐と甘辛いタレが絶妙に合って食欲をそそります。

この時期、きゅうりが余っているご家庭が多いのではないでしょうか⁉️

スーパーに行ったら、安くて沢山買いたくなりますねー。

栽培する方は人に差し上げたり、どのようなお料理で消費したらよいのかお悩みでは⁉️

その解消法はきゅうりのキムチです！

さっぱりとして、少し辛味もあって

パクパク食べられます。

お料理教室でもメニューに入れています。

白菜キムチと比べると

本当に簡単で、どなたでも作られます。

すぐに味もつきますが、普通のキムチと比べるとあまり長持ちもしません。