「泉州茄子の勉強会」に参加してきました。
大阪の伝統野菜である水茄子は
簡単に購入ができないため、
数回しか食べたことがありませんでした。
大阪府の農林水産部の方もいらしてくれて
色々お話して下さり、大変勉強になりました。
色がきれいで艶もあり、弾力性もある
きれいな水茄子(^_^)
参加した全員がお料理教室の先生でした。
決められていたレシピをみんなで調理！
手早くあっと言う間に完成ですo(^_^)o
水茄子とイチジクのサラダ
鯛と水茄子のカルパッチョ
水茄子とトマトの冷製パスタ ジェノベーゼ
やはり生で食べると美味しいですね！