幻のミスジ肉

久しぶりに焼肉屋さんに行きました。

いつも注文するお肉は決まっていますが、
珍しく「ミスジ」の部位がメニューに…
「ミスジ」は肩肉の端の部位で
１頭から数百グラムしかとれないので
「幻のミスジ」とも言われています。

赤身なのに細かいサシがあって
食べた食感は…
あっさり、濃厚、とろり、甘い、ジューシー、やわらか
一つの単語では表現できない味でした！

絶対タレではなく塩で賞味すべし



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