ウニ

利尻産のウニ

このウニを見て、まず言った言葉は
「きれいー」
北海道の夏の旬といえばウニ
今が一番美味しい時期です。
8月中旬になると産卵期を迎え
身が縮まるようです。
利尻といえば、昆布も有名ですが、
ウニのエサは昆布なので
利尻のウニが美味しいのも納得ですね

口の中でとろけました(^o^;)


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