今回の中国旅行の楽しみの一つは
調味料などの現地調達
先生と一緒にスーパーに行って選んでもらったり
業者から直接購入してもらいました。
練りごま、黒酢、オイスターソース、ごま油
先生曰く、「一番高いものがやはりものが良い・・・」
なつめ、干ししいたけ、ジャスミン茶、しょうが粉、干し海老
鶏がらスープ、テンメンジャン
干ししいたけの大きさと厚みは・・あわびの食感！！
干し海老もお目にかかったことのない大きさ！
それから・・・
先日、秩父のレストランで出してもらったジャスミン茶を見つけました
お茶屋さんでジャスミン茶では一番高かったです。
じっくりと香りを楽しんで飲みたいと思います・・