イカの和え物

先日、イカの辛い炒め物をよく作ると書きましたが

炒めるのではなく和える事も多いです。

イカを熱湯でさっと茹で

甘辛いたれで長ネギと和え、すりごまをかけます。

炒めるよりも軽い感じで、イカがやわらかい食感です。

酒の肴には最高です