今日は薬膳のお勉強をしてきました。
薬膳は・・・
中国の中医学に基づいて作る料理の事です。
簡単に言うと・・・
人間は自然の変化によって人間の体も変化するので
その季節に合った食事をすれば
健康を保つ事ができる。・・・そんな内容です。
「冬」の薬膳は・・・
寒い時なので体を温める
スタミナ補充の食事をする事が大事です。
先生に、冬の間はあまりエネルギーを使わないで
自分の体を守るようにした方がいいと言われました。
精神的、肉体的な疲れは大敵！
（家事もほとほどにしなくちゃ・・・）
資料の中身は 多すぎて覚えられませーん(ﾟ＿ﾟi)
印象に残った言葉は・・
「健康は自己責任」
「１０年前の食事が今の自分の健康や体型を作っている」
確かにそうなので
やはりちゃんとしたものを食べないといけませんね！
2時間の講義の後は
冬に効果的な食材を使ったお料理の試食です。
それぞれに意味がある22種類の食材です。
ほうれんそう、カボチャのナッツ和え搾采風味
羊肉とねぎのたっぷり香辛炒め
豆腐団子と冬野菜の酒粕風味鍋（超美味しい）
金柑入り菊花茶
あずき粥の生姜パウダー黒砂糖入り（写真なし）
食べながら 本当に汗が出て
体がぽっかぽっかになりました
しかし、現実は厳しいものです
帰り道、４人で千疋屋に寄り・・・
全員、「あまおうの白雪ヨーグルトパフェ」をオーダー。
誰一人迷うことなく・・・
せっかく温まった体を一気に冷やしてしまいました。