万能調味料………🤔
たまに買うけど
大体は、自分で合わせるかなぁ。
万能調味料ないと
作れないって、事は無いと思ってるから。
便利かもしれないけどね。
使う量によっては、なかなか使いきれないから、
買う時に考えます。
１人でも使える、使いきれるか？ですねー。😅
引っ越す時にいろいろ処分しちゃったから、
基本的な調味料を
また少しずつ揃えて、胡椒と七味唐辛子の小瓶入りを。
この前、久しぶりにお砂糖も買ってきた。
お醤油
料理酒
みりん
砂糖
塩🧂
胡椒
お酢
随分前には、お醤油とみりんと鰹節で、ひと煮立ちさせ、冷まして瓶に入れると完成なんだけど、万能調味料も作ったりしてた。
お醤油とみりんと鰹節、白ごま、ちりめんじゃこ、塩昆布だったかなぁ？混ぜ合わせて、ふりかけを作ったり。
お塩は、わりとあら塩を選ぶ。しっとり粒が大きめなお塩ね。
ハマってたなぁ🤔
２月は季節的に？よくイワシを見かけて
食べましたねー😋
最近はいちおレシピをググる😅
有るもので、作れるかな………？って
イワシの竜田揚げを作る時に
レシピをぐぐって🔍️みたら
30分くらい
調味料を合わせて浸けておく。
👇️
やっぱりお砂糖必要かな！って
思って
開けました。
大葉とイワシの竜田揚げ
片栗粉をまぶして
揚げる！
八百屋さんで大葉が安かったから、大葉でイワシを挟んで揚げたの。
美味しかったですねー☺️
